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Voici un échantillon de quelques unes de nos plantes…

Nous vous invitons à venir découvrir plus d’une centaine de variétés à la pépinière !

Nos plantes comestibles

Les plantes aromatiques et fleurs comestibles

Du jardin à l’assiette ! Dés qu’il s’approche des plantes aromatiques, le jardinier a instinctivement envie de découvrir leur parfum, de les connaître. Elles évoquent la bonne santé, la bonne cuisine, les plantes utiles au quotidien dans notre vie. Dans la serre une cinquantaine de variétés poussent.

Nous vous proposons aussi des plantes et fleurs comestibles que vous pourrez utilisez dans votre cuisine : bourrache, capucine, géranium odorant, soucis, ...

Nos plantes sont vendues en pot prêts à planter.



Sauge Ananas - Salvia Elegans

Sauge Ananas - Salvia Elegans

Son feuillage comestible a un petit gout exotique d'ananas. Utilisez là ciselée fraîche dans une salade de fruits, dans un plat sucré-salé ou encore en tisane. Très belle floraison tardive en automne. Vous pourrez utiliser ses fleurs en décoration d'un dessert ou d'une salade. Plante arbustive et résistante jusqu'à -12°C.



Oseille veiné pourpre - Rumex sanguineus Red Veined

Oseille veiné pourpre - Rumex sanguineus Red Veined

On consomme les jeune pousses en salade qui sont aussi très décorative dans le jardin. Vous pouvez l'associer dans vos massifs et potées avec les fleurs. Préférez la faire pousser dans le potager plutôt que dans le jardin sec des plantes aromatiques. Elle aime la bonne terre fraiche. Elle voisinera avec persil, cerfeuil estragon et ciboulette.



Capucine - Tropaeolum majus

Capucine - Tropaeolum majus

Ses couleurs orange vif et jaune vif décorent facilement le jardin et les suspensions. Cependant comme le souci(calendula), elle craint la forte chaleur sèche de l'été. Aussi, mieux vaut la faire pousser mi ombre ou par exemple à l'exposition nord ouest.
Son feuillage, ses fleurs ses fruits sont comestibles.



Verveine tisane - Aloysia citrodora

Verveine tisane - Aloysia citrodora

Une des plantes aromatiques au parfum le plus généreux.
Elle évoque les chaudes infusions parfumées hivernales mais aussi les boissons glacées de l'été.
Elle aime la chaleur , l'eau et le soleil.
En la protégeant du gel en hiver, elle repoussera chaque année pour finalement devenir un bel arbuste qui poussera dans la partie la plus abritée du jardin.



Grande Camomille - Tanacetum Parthenium

Grande Camomille - Tanacetum Parthenium

Son nom évoque la santé et la médecine.
Associée,au soleil, aux autres fleurs du jardin elle devient décorative par sa grande floribondité.
Dans notre jardin de plantes aromatiques c'est une grande plante de 50cm couvertes en juin d'une multitude de petites marguerites blanches qui dégagent une forte odeur aromatique lorsqu'on les froisse.
Cela donne envie de les cueillir et de les faire sécher à l'ombre pour l'utiliser par la suite en tisane.



Persil plat - Petroselinum crispum variété neapolitanum

Persil plat - Petroselinum crispum variété neapolitanum

Il est synonyme de santé et de vitamines. Il accompagne la ciboulette l'estragon le cerfeuil et l'oseille dans le jardin potager. Il aime le soleil ,la terre humifère et souple.



Soucis - Calendula Officinalis

Soucis - Calendula Officinalis

Le souci sauvage pousse dans la garrigue sur le plateau de Clansayes et sur les talus secs ou il fleurit très tôt en février. Dans nos jardins sa couleur orange ou jaune vif réveille le printemps.
Son feuillage est très aromatique.
Il repousse chaque année. Cependant il souffre de la chaleur en été, Aussi, vaudra t-il mieux le planter mi-ombre pour qu'il passe plus facilement la saison chaude.
Nous trouvons en pharmacie la crème au calendula utile, entre autres, à la cicatrisation.



Pimprenelle - Sanguisorba Minor

Pimprenelle - Sanguisorba Minor

Côté cuisine, elle évoque les jeunes pousses ajoutées dans la fraiche salade du restaurant Elle Et Lui à Saint Paul Trois Châteaux; Son goût fait penser à la fraîcheur des concombres.
Côté jardin, c'est une plante solide; Elle ne craint pas la sècheresse. Son joli feuillage crénelé d'un beau vert clair permet de l'associer aux fleurs décoratives.



Sauge panachée - Salvia officinalis Icterina

Sauge panachée - Salvia officinalis Icterina

Son feuillage panaché vert et jaune met en valeur le jardin ensoleillé des plantes aromatiques. Il est comestible cependant il est un peu moins parfumé que sa cousine la sauge officinale de Provence. Hauteur 30cm.
Associez dans un pot oseille pourpre ou veinée de rouge, ciboulette et sauge panachée et vous verrez les plantes aromatiques devenir décoratives.



Ciboulette - Allium Schoenoprasum

Ciboulette - Allium Schoenoprasum

C'est une plante potagère qui vit facilement au côté du persil de l'estragon le cerfeuil et l'oseille en terre souple riche et fraiche; Elle pousse facilement en pot sur un balcon.
Ses feuilles sont douces au toucher, sa saveur très agréable: la ciboulette saupoudrée sur un fromage blanc frais se métamorphose en gourmandise!
Côté jardin sa floraison est très décorative.



Origan - origanum vulgare

Origan - origanum vulgare

Coté Arôme il évoque la chaleur de l'été, la garrigue, le soleil
Coté cuisine, il est compagnon de la cuisine italienne, des pâtes et des tomates.
Côté jardin il vit dans la rocaille au soleil il est vigoureux.



Menthe verte - Mentha Spicata

Menthe verte - Mentha Spicata

Coté arômes elle est synonyme de fraicheur, de délicieux parfum,
Côté cuisine elle est inséparable du taboulé et du thé à la menthe,
Côté jardin elle évoque la vigueur et la conquête car elle se propage très vite. Elle préfère le soleil, la fraicheur,la terre souple. A Clansayes, plusieurs variétés de menthe sont cultivées dans nos serres.



Oseille grosse feuille - Rumex Acetosa

Oseille grosse feuille - Rumex Acetosa

Celle à feuilles vertes beaucoup plus claires et beaucoup plus grandes au goût plus doux.



Origan rampant - Origanum vulgare compactum

Origan rampant - Origanum vulgare compactum

Plante tapissante, elle pousse au soleil et fleurit rose au printemps. Odorante mais de manière moins prononcée que l'origan ordinaire. Elle est intéressante en rocaille.



Oignon perpétuel - Allium Cepa Proliferum

Oignon perpétuel - Allium Cepa Proliferum

Comme son nom l'indique il pousse plusieurs années. Son originalité est la production de petits oignons en haut de la tige que vous pourrez replanter pour renouveler votre plantation.Pour Faire un bouillon, les feuilles sont utilisées comme du poireau.



Coriandre - Coriandrum sativum

Coriandre - Coriandrum sativum



Sauge officinal pourpre - Salvia officinalis Purpurea

Sauge officinal pourpre - Salvia officinalis Purpurea

Son feuillage pourpre met en valeur le jardin ensoleillé des plantes aromatiques. Il est comestible cependant il est un peu moins parfumé que sa cousine la sauge officinale de Provence. Hauteur 30cm.



Cerfeuil - Anthriscus cerefolium

Cerfeuil - Anthriscus cerefolium

Il évoque la cuisine raffinée.Il est synonyme de bonne santé. Il vit de mars à juin. Ensuite il faut le le replanter. Il pousse mi ombre dans un jardin frais.


Contact



Pépinières Heurtebise


Les artisans du végétal



Traverse des Maraîchers
67 chemin Morin
Quartier grande plaine
26130 Clansayes

04 75 04 97 11

Ouvert du Lundi au Samedi de 9h00
à 12h00 et de 14h00 à 19h00.
Ouvert le dimanche de Mars à Juin.



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Depuis Saint-Paul-3-Châteaux, suivez la direction Valaurie/Clansayes. Continuez 3km sur la D133 jusqu’à ce que vous trouviez le panneau HEURTEBISE, tournez sur votre gauche sur la traverse des maraîchers. Faire encore 300m et vous verrez les serres sur la droite.
Attention : Après St Paul 3 Châteaux, sur la droite la route D571 monte au village de Clansayes. Ne la prenez pas.


Aux alentours

Les pépinières Heurtebise se situent en Drôme provençale, au pied de Clansayes, un village perché sur un piton rocheux. Dominé par une imposante tour surmontée d'une statue de la Vierge. Visitez ce village authentique, parcouru de ruelles sinueuses, de maisons pittoresques.

Clansayes est également fascinant de par son site, ses paysages sauvages aux couleurs de la Provence. Le village est situé entre Orange et Montélimar.
Depuis le village, une vue panoramique s’offre à vous sur la vallée, le Pays préalpin et le Mont Ventoux.

A quelques kilomètres, de nombreuses escapades sont possibles : Grignan et son château Renaissance, Montjoyer et l'abbaye d'Aiguebelle, St Paul Trois Châteaux, La Garde Adhémar et son jardin botanique mais aussi Orange, les Gorges de l’Ardèche…

Du nord au sud de la Drôme, on peut suivre la route des villages botaniques qui exposent en plein air des plantes sur un thème bien précis. Un circuit dans le village de Grignan est dédié aux roses anciennes. A Roussas, flânez autour des roses modernes. Vous pouvez également visiter le jardin aux plantes aromatiques et médicinales de La Garde Adhémar.

A Saint-Paul-Trois-Châteaux, vous pourrez déguster une cuisine botanique au Restaurant L et Lui nos partenaires lors des Repas dans le Jardin que nous organisons.

Clansayes est au choeur des vignobles de la Vallée du Rhône et de l'AOC Grignan Les Adhémar. Vous pouvez visiter les domaines voisins: Domaine Les Alyssas (Clansayes), Domaine Bonetto Fabrol (La Garde Adhémar), Mas de Théo (Saint Restitut), Domaine des Rosiers (Chantemerle Les Grignan).